Beautiful world of 01~~

這次媽媽來的第三個晚上剛好沒有飯局,

於是我就決定大顯身手啦~~冰箱裡面還有剩下的番茄醬~

想煮義大利麵,但是又覺得蕃茄義大利麵很普通,

於是還是上了cook版,

看到一篇介紹義式蕃茄肉丸麵~

http://www.wretch.cc/blog/canadakuo/23074606

就決定是它了!!

需要的材料有: 豬絞肉(牛絞肉也好,豬絞肉比較好買).

                    太白粉

                    奶油

                    條狀起司(會牽絲的那種起司~不是片狀起司)

                    碎洋蔥

                    蕃茄義大利麵醬(這邊是買現成的,牌子是Prego,頂好跟家樂福都有賣)

                    乾燥羅勒葉

Step1. 先煮義大利麵: 大概要主20分鐘左右,我習慣在滾水裡加上一點鹽跟油,然後煮一陣子後吃吃看麵的硬度

Step2. 先做肉丸子: 把絞肉跟碎洋蔥充分混合後,灑上適量的鹽和白胡椒鹽,再加上些許太白粉,

                             攪拌充分後多用手揉捏,(這個步驟是有點噁心啦~不過要讓肉產生黏性 才好揉成丸子)

                             有點像是在包水餃或是湯圓一樣,在裡面塞上些許的條狀起司

Step3.煮肉丸子: 放上奶油,把肉丸子入鍋,煎大約1分鐘左右,等肉丸子變色後,加入一點水,灑上黑胡椒,

                        加入一些蕃茄義大利麵醬,蓋上鍋蓋悶大約十分鐘左右,記得均勻翻面

Step4.炒義大利麵: 先加入奶油,爆香洋蔥末後,加入蕃茄義大利麵醬炒熱後,放入煮好的麵攪拌均勻,

                           (有聽說義大利麵必須要是熱的,比較能吸收醬汁!)

Step5. 盛盤: 在煮好的麵上放入肉丸子,以及燙好的花椰菜~這道看起來非常可口的起司肉丸義大利麵就完成啦~~

                    好吃又簡單喔^^

媽媽都說讚的好味道~~~真得意!!