Beautiful world of 01~~

照燒雞腿蓋飯

調味料: 日式醬油.台式醬油.糖.味霖.水 (可依自己口味調整,主要是要營造出鹹鹹甜甜的口味)

材料:洋蔥(切絲).紅蘿蔔(切片).去骨雞腿肉(拍上些許麵粉).米酒.白芝麻

作法:

1.鍋中放少許油,雞皮那面朝下慢煎(雞皮會出油,所以也可以選擇不放油),煎至兩面金黃

2.倒入米酒嗆鍋後,在倒入調好的醬汁,等醬汁滾後加入洋蔥.紅蘿蔔燉煮

3.等醬汁收乾(大約燉煮15-20分)後就可以起鍋囉~

4.灑上白芝麻(之麻可以炒過增加香味,因為我懶所以是放進烤箱烤XD)

5.擺在白飯上,淋上醬汁~就完成啦!!

醬汁真的超級下飯~~~

下次要試用烤箱烤的,雞皮會脆脆的~~

搭配日式生菜沙拉(苜蓿芽.蘋果丁.葡萄乾.日式和風沙拉醬)

奶油焗雞肉通心粉

材料: 雞胸肉丁.綠色花椰菜.磨菇.洋蔥.蒜末.奶油.牛奶.麵粉.鹽.黑胡椒.焗烤專用起司(條狀)

作法:

1. 大鍋水滾後,加入鹽跟橄欖油,放入通心麵,煮約20分(不需要煮太軟,因為還要烤箱烤)

2. 花椰菜切好川燙備用

3. 熱鍋後加入奶油,炒洋蔥末至透明後,加入磨菇片及雞胸肉丁,起鍋備用

4. 熱鍋後加入奶油,炒洋蔥末及蒜末,加入約3-4匙麵粉拌炒

5. 加入牛奶,攪拌均勻至可接受的濃稠度

6. 加入鹽及黑胡椒調味~

7. 加入炒好的雞丁.磨菇片.花椰菜.及通心粉攪拌均勻後,放入焗烤盤中

8. 鋪上焗烤專用起司條,放入烤箱約10min~就完成囉!!!

喜歡吃起司可以鋪厚一點~

牽絲會更明顯喔!!

吃光光囉~~白醬沒有我想像中的難做耶!!

補充: 今天終於帶相機上班去~因為下班後的天空很美~

        今天終於被我照到啦!!!

夕陽被擋住了.....不過天空還是很美~

大樓中夾縫生存的藍天~

喜歡這種看起來很鬆軟的白雲~~好舒服~~~~~