Beautiful world of 01~~

 突然想吃麻婆豆腐拌飯~

上網查了一下食譜,下班就去頂好買了食材跟調味料,

其實麻婆豆腐真的滿好做的,又很下飯~偷懶的時候可以當一道主菜喔!!

材料: 蒜.薑.青蔥.辣椒.豆瓣醬.醬油(拌肉用).豬或牛絞肉.家常豆腐.太白粉(最後芶芡用).高湯少許.

作法:

1.先熱鍋後倒油,然後熄火將肉拌炒一陣子,

(這邊由於頂好的絞肉賣完了,我用肉絲代替也很OK喔!!比較有份量感~)

2.開小火炒切歲的蒜.薑

3.加入一湯匙豆瓣醬(我加了1.5匙有點太多了><)

4.加入豆腐拌炒過後加入以高湯芶芡的太白粉水

5.稍稍攪拌之後開大火使其沸騰後再轉小火

6.悶五分鐘後,灑上切小段的青蔥跟辣椒

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非常簡單,第一次做就幾乎成功,失敗的地方是豆瓣醬有點放太多,味道有點太重 ...

還有水收太乾啦@@

今日菜單是:

麻婆豆腐.培根高麗菜.紫菜蛋花湯.白飯~~

好飽~ 咯.......